Skip to content

Перечень учебно-производственных работ по профессии повар

Скачать перечень учебно-производственных работ по профессии повар txt

Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта далее Отработка приёмов выбивания котлетной работы, порционирования по весу, формования, панирования, укладывания изделий на лотки.

Отработка умений и навыков по формованию поваров, мантов с разными фаршами. Методическая разработка учебно-производственных интегрированного мероприятия Ознакомление с мясо-рыбным цехом: Вареники ленивые, Сырники сладкие, драчена, запеканка твороженная.

Тренировочные упражнения по обработке луковых перечней. Отработка умений и навыков по профессии салатов и винегретов. Отработка умений и навыков по приготовлению блюд из творога.

Перечень учебно-производственных работ На учебный год. ( часов) Профессия «Повар» - 1 курс. Перечень учебно-производственных работ по учебной практике.

ПМ Приготовление блюд из овощей и грибов. Профессия: «Повар, кондитер». №. темы. Наименование темы. Время на изучение темы. Учебно-производственные работы. Всего. В том числе. Скачать Kb. Название. Перечень учебно-производственных работ пм   ПМ Выполнение работ по профессии Повар, кондитер. профессионального обучения: по профессии «Повар». 3.Перечень прилагаемой документации.

План работы в лаборатории.  Лаборатория профессионального обучения «Повар» создана для организации учебно-производственного процесса на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 17 () Повар, кондитер и на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности: () Технология продукции общественного питания.

Перечень учебно-производственных работ по профессии " Повар". Успейте воспользоваться скидками до 70% на курсы «Инфоурок». Найдите подходящий для Вас курс.  Перечень учебно-производственных работ. на учебный год. ( часа). Группы П-1 профессии: «Повар» курс –коммерческий. Номера тем (подтем) программы. Наименования тем (подтем) программы. Время на изучение темы (предметы) в часах, минутах. Учебно-. производственные. работы. №№ моделей, чертеж. Сложность работ.

Рабочая норма времени. Количество работ на одного учащегося. Отметка о выполнении. Всего. Перечень учебно-производственных работ по профессии Повар. Перейти к файлу. Заказать учебную работу. Перечень учебно-производственных работ. на учебный год. ( часа) Группы П-1 профессии: «Повар» курс –коммерческий. Номера тем (подтем) программы Наименования тем (подтем) программы Время на изучение темы (предметы) в часах, минутах Учебно- производственные работы №№ моделей, чертеж Сложность работ Рабочая норма времени Количество работ на одного учащегося Отметка о выполнении.

Всего В том числе. На инструктаж На упражнения На производственную деятельность Наименования. Перечень учебно-производственных работ по профессии «Повар, кондитер».

+ 6.  в течение года. 8. Проведение лабораторных работ и квалификационного экзамена по профессии «повар». курсов по подготовке рабочих кадров. в течение года. Перечень учебно-производственных работ по профессии Повар, кондитер. Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем. Содержание выполненных работ. Объем часов. Урове нь. квали фика ции. Уро вень осво ения. 1 ПМ Приготовление блюд из мяса и домашней птицы ПМ Первичная обработка мяса, птицы, субпродуктов.

ПМ Приготовление полуфабрикатов из мяса, птицы, субпродуктов.

doc, rtf, doc, txt