Skip to content

Отчет по производственной практике в ресторане товароведом

Скачать отчет по производственной практике в ресторане товароведом doc

Анализируя таблицу 5 видно, что фактическая реализация собственной продукции в отчетном году была выше планового задания на ,5 руб.

Маркетинг, реклама, торговля. Отчёт по практике, товароведа – стажёра розничного предприятия. Федеральное агентство по образованию Екатеринбургский торгово-экономический техникум. Отчёт по практике, товароведа – стажёра розничного предприятия.

Исполнитель: Банаева А.С. отделение очное.  Их продукция продаётся не только в торговом зале, но и поставляется в кафе на втором этаже. Украшением первого этажа стали чайный домик в китайском стиле и пекарня за стеклом: покупателю хорошо видно, как пекутся булочки и батоны. Еще одна особенность – информационные услуги. Скачать реферат по теме: Отчет о практике в ресторане - новое.  Такое деление обусловлено тем, что управленческая деятельность заключается в осуществлении непосредственно руководства рестораном, производственными подразделениями, разработке необходимых управленческих решений и подготовке информации.

Характер участия каждой из названых групп работников в процессе управления определяется решениями, задачами и функциональными обязанностями. Банкеты, корпоративы, свадьбы, дни рождения – Организуем! Норма площади на одно посадочное место в ресторане 1,6 м2.

ООО Гостиничный Комплекс «Надеждинский» содержит в себе гостиницу, кафе, бар и ресторан в котором я проходил производственную практику. Изначально в г. Это была небольшая гостиница с крохотным кафе, но в последующем предприятие стало наиболее заметным, более сфинансированным и отстроилось в то, что сейчас мы можем наблюдать. Дата добавления: 20 Января в Автор работы: Пользователь скрыл имя Тип работы: отчет по практике.

Скачать ( Кб). Работа состоит из 1 файл.  1. товаровед по продуктам питания. 1. специалист по исследованиям рынка.  Характеристики производственных помещений ресторана. Ресторан как предприятие, выпускающее кулинарную продукцию, имеет производственные цехи, специализирующиеся на переработке определенного вида сырья и изготавливаемой продукции: мясной, рыбной, овощной, горячей, холодной, кондитерской. Кроме того, имеются и другие службы: складское и товарное хозяйство.

Как тут скачивать. Отчет по производственной практики товароведение и экспертиза товаров. 0. Отчет по производственной практики товароведение и экспертиза товаров. Содержание. Введение 3.  Товаровед (2 человека) – распределение ресурсов и контроль поступившей продукции. Уборщица – уборка и чистка территории фирмы.

Линейно-функциональная организационная система управления «считается простейшей и отражает двухуровневое разделение труда: руководитель – исполнитель».

При изучении производственных помещений и их взаимной увязки было замечено много положительных моментов. В целом все складские помещения расположены компактно, на одном уровне. Овощная кладовая расположена рядом с овощным цехом.  При прохождении практики в ресторане «Фаворит» были замечены следующие моменты: холодильный шкаф в холодном цехе требует замены, т.к он плохо охлаждает продукты и они быстро портятся ; - в горячем цехе не хватает плит, что существенно снижает производительность труда.

Ассортиментный перечень Мстиславского Райпо бар ресторана «Вихра» приведен в приложении Г. Особенности в оформлении обеденного (Приложение Д) и вечернего меню (Приложение Е) не наблюдаются. Изучив данные бракеражного журнала (Приложение Ж), можно сделать вывод о качестве продукции на данном объекте общественного питания: в большинстве случаев замечаний нет и блюда имеют высокую оценку, но бывают нарушения, связанные с формой нарезки продуктов.  Отчет по производственной практике в газете Тольяттинское обозрение.

Видео. ● Лекция 7 Регрессионный и корреляционный анализ [ВИДЕО] ● РЕГРЕССИОННЫЙ АНАЛИЗ [ВИДЕО].

PDF, txt, rtf, PDF