Skip to content

Гост котлеты из говядины

Скачать гост котлеты из говядины doc

Определение партии - по [1]объемы говядин и правила приемки - по ГОСТ Маркировка должна содержать следующие дополнительные данные: За дополнительной информацией обратитесь по ссылке.

Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных гостах. Определение массовой котлеты растительного соевого белка методом электрофореза ГОСТ Свиньи для убоя. Метод определения госта ГОСТ Хлеб белый из пшеничной говядины высшего, первого и второго сортов. ГОСТ Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические.

Обжаривать котлеты с двух сторон, предварительно перед жаркой обваляв каждую котлету в хлебной крошке, или в панировочных сухарях.

ГОСТ Мука для продуктов детского питания.

Предлагаем вам одомашненный рецепт вкусных котлет, приготовленных по ГОСТу. Подавайте эти котлеты из свинины и говядины с любым гарниром: картофель, крупы, макаронные изделия. Ингредиенты. Свинина – г. Говядина – г. Лук – 1 головка. Чеснок – 1 зубчик.  Котлеты по ГОСТу: рецепт, как приготовить. С ломтей батона уберите корки, а мякоть залейте горячим молоком, дайте набухнуть. Прокрутите свинину и говядину в мясорубке.

Добавьте фарш, а так же специи (укроп, перцы) и измельченные лук с чесноком к хлебной массе. Перемешайте и тщательно выместите фарш.

Сформируйте овальные плоские котлеты и каждую обваляйте в панировочных сухарях. ГОСТ Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия ГОСТ Пергамент растительный. Технические условия.  школьного возраста — старше 6 лет (котлеты, ромштексы, биточки, фрикадельки, шницели, рулеты, бифштексы, фарши, пельмени, зразы).

В зависимости от назначения мясные рубленые полуфабрикаты, пельмени, фарши подразделяют: для рационального питания здоровых детей; для профилактического и лечебного питания детей. Сравнивай на hayadat.ru и покупай выгодно! Настоящие технические условия распространяются на котлеты домашние, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также реализацию через розничную и оптовую торговлю.

Мясные изделия вырабатываются в следующем ассортименте: • котлеты домашние; • котлеты домашние; • котлеты (мясные); • котлеты домашние  Для выработки изделий мясных кулинарных применяют следующее сырье и материалы: говядину по ГОСТ Р ; - свинину по ГОСТ Р , ГОСТ Р ; - блоки из жилованного мяса замороженные по ОСТ ; - мясные полуфабрикаты мороженные по действующей нормативной документации поставщика; - печень по ГОСТ ; - крупу манную по ГОСТ Рубленые формованные в панировке или без нее.

Котлеты. Котлеты детские. Котлеты школьные. Котлеты куриные. Котлеты особые. Котлеты с яйцом. Котлеты солнечногорские. Крокеты. Крокеты школьные.  говядину жилованную с массовой долей соединительной и жировой ткани до 20%; - свинину по ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ Р и полученную при ее разделке свинину жилованную с массовой долей жировой ткани до 70%; - мясо котлетное говяжье для детского питания с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20%; - мясо котлетное свиное для детского питания с массовой долей жировой ткани не более.

Для котлет Особых по ГОСТ понадобится. Говядина (котлетный фарш) гр. Свинина (котлетный фарш) гр. Хлеб пшеничный гр. Молоко или вода мл.  Лук 43 гр. Чеснок 4 гр. Опционально. ГОСТ допускает добавление чеснока. Соль. По вкусу. Черный молотый перец. По вкусу. Готовим котлеты Особые. Хлеб размачиваем в молоке или воде и пропускаем вместе с луком через мясорубку.

Я обычно, использую для этих целей блендер. Поэтому просто нарезем хлеб и лук произвольными кусками. При желании можно добавить чеснок. Складываем все в чашу блендера, добавляем молоко или воду — с водой котлеты получаются пышнее, солим и перчим по вкусу. Взбиваем все до однородной массы.

говядина - 55 грамм, свинина - 25 грамм, хлеб белый - 15 грамм, ледяная вода - 20 грамм, панировочные сухари - 10 грамм, жир для жарки - 5 грамм, соль - 1 грамм, говядина - грамм, свинина - грамм, хлеб белый - грамм 30 минут калория. свинина — г, говядина — г, лук — 1 головка, чеснок — 1 зубчик, батон — 2 ломтя, молоко — мл, соль — 1 щепотка, специи, панировочные сухари — 8 ст.

л., растительное масло40 минут порций.

djvu, doc, rtf, rtf