Skip to content

Гост 1936 докторская колбаса

Скачать гост 1936 докторская колбаса fb2

Срок хранения по ГОСТу колбасы составлял 72 часа. Вареная колбаса из курицы в домашних условиях.

Ну что, дозрели мы и до классики. Не замахнуться ли нам на ГОСТы? После недолгих раздумий, я понял, что можно все же рискнуть древним кухонным комбайном и попробовать разбить обычную рецептуру. Ведь вареная докторская колбаса приготовленная по ГОСТу изображенная на этом фото получилась просто невероятно вкусной!

А сам рецепт позволяет теперь полностью игнорировать современных производителей колбас, которые даже мясо в них перестали почему-то добавлять. Давайте вместе начнем готовить вкусную вареную колбасу дома и разорим этих гадов! Приятного всем аппетита!  Почему колбаса названа "докторской".

Начали производить эту колбасу в году, разрабатывал рецептуру колбасы и технологию её изготовления ВНИИ Мясной Промышленности, а впервые осуществил производство Московский мясоперерабатывающий комбинат им. А. И. Микояна.

- "Предлагаем колбасу вареную "Докторскую" сорт экстра, изготовленную по ГОСТу года". - "Мы делаем колбасу по рецептуре ГОСТа года". Я не видел ГОСТ или года, я видел только альбом с рецептурами от НАРКОМПИЩЕПРОМ, который издавался в годах в Ленинграде и не являлся Государственным Стандартом. Я бы хотел адресовать вопрос во ВНИИМП им Горбатова, чтобы они развеяли миф о первых ГОСТах, которыми называют альбомы: Итак вопрос: Существует ли ГОСТ на Докторскую колбасу года, или года?

Поделиться этим сообщением. Ссылка на с. А появилась «Докторская» в г. как диетический продукт, который был предназначен «больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».

И сейчас каждый третий утренний бутерброд в России — с вареной колбасой. Корреспондент «Известий» купила несколько кусков любимой колбасы и отправилась с ними в лабораторию.  Докторская колбаса в домашних условиях рецепт по госту.

Наша реальность такова, что качество колбас, которые продают в магазинах, очень страдает. Но если вы заботитесь о своем здоровье, имеете желание и свободное время, то можно колбасу приготовить в домашних условиях.

29 апреля года А.И. Микоян подписал распоряжение о начале выпуска нескольких сортов колбас, особое место среди которых заняла колбаса, предназначенная для «поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и пострадавших от произвола царского режима». Предполагалось, что этот сорт колбасы будет предназначаться для лечащихся в санаториях и больницах.  Согласно рецептуре (ГОСТ ) в «Вареной колбасе докторской высшего сорта» на кг колбасы должно было содержаться 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц или меланжа и 2 кг коровьего молока сухого цельного или обезжиренного.

Приготовленная по ГОСТу докторская колбаса – очень качественный и полезный продукт, основные ингредиенты которого – это мясо и специи. Но в наше время большинство производителей пытаются уменьшить производственные расходы на натуральные компоненты, при этом снижая качество. От этого, в раньше уважаемых и любимых народом продуктах появляются всяческие не слишком вкусные и полезные добавки.  Первый батон «Докторской» колбасы сошел с конвейера Московского мясоперерабатывающего комбината в году.

Утверждается, что колбаса «Докторская» содержит все витамины и минералы, необходимые для здоровой и полноценной жизни. Рецепт Докторская колбаса по ГОСТу Оригинал взят у alex54sar в Рецепт Докторская колбаса по ГОСТу Докторская колбаса рецепта года и по сей день остается любимым деликатесом для многих.

Диетическая колбаса включает в себя витамины и минералы, необходимые для здоровой и полноценной жизни. Состав колбасы докторской по госту. По рецептуре года в состав колбасы Докторской входили следующие продукты (на кг колбасы): свинины 70 кг.

говядины 25 кг.  Но с возрастом она обросла различными добавочками, которые замещали мясо. Рецептура фактически менялась каждые 10 лет. Колбаса была действительно вкусной. Ну и как ей не быть не вкусной, если в нее вкладывали: настоящее мясо, настоящие яйца, настоящие специи Это ведь главный секрет кулинарии: возьмите хорошие продукты и у вас получился хорошее блюдо!

Состав докторской колбасы по ТУ. По современным ТУ (техническим условиям) колбаса Докторская вареная состоит из: 30% птичье мясо.

PDF, doc, txt, djvu