Skip to content

Гост 117-41 мороженое сливочное мороженое пломбир

Скачать гост 117-41 мороженое сливочное мороженое пломбир rtf

Это неправда, так как ГОСТ разработан для творожного крема, а не для 117-41. Возможный арест акций СП 2 всего: Дети любят мороженое,да и супруг-любитель. Сейчас в магазинах, если постараться, можно найти хороший пломбир, напоминающий по пломбиру советский, но он будет очень дорогим. В технологической цепочке сливочного пломбира в СССР тоже использовались фризеры, только промышленные.

Мороженое, выпускаемое промышленностью, вырабатывалось специальными машинами со строгим соблюдением санитарно-гигиенического госта. Мороженое с ягодами и овсяными хлопьями. Строительство первой в СССР фабрики, производящей мороженое, было начато в году.

Государственный стандарт. Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия. Скачать ГОСТ в формате pdf.  1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности (ГНУ ВНИХИ), Российским союзом предприятий молочной отрасли (РСПМО), Государственным научным учреждением Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ГНУ ВНИМИ), Секретариатом ТК /МТК "Молоко и продукты переработки молока", ООО "Научно-технический комитет "Молочная индустрия".

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК ). Не забываем, что рецепт пломбира содержал сливки повышенной жирности. Именно их необходимо превратить в крепкую пену, пока другая часть будущего мороженого охлаждается. Когда сливки будут хорошо взбиты, необходимо достать загустевший холодный крем и перемешать эти компоненты.

Следует делать это очень осторожно, лучше всего — с помощью венчика, чтобы пена не упала.  Данный рецепт пломбира гарантирует, что в итоге получится то самое мороженое, любимое многие за его неповторимый сливочный вкус. Вместо креманок лучше подавать десерт в вафлях в форме стаканчика или корзинки.

Такое сочетание вкуса отложилось в нашей памяти в те далекие времена детства или молодости. Настоящий пломбир - вкус как в детстве!!!

Рецепты: Десерты -> Мороженое.  Советский пломбир по ГОСТу. Домашний сливочный пломбир с шоколадным топпингом. Мороженое-пирожное пятидесятых.  Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя В трагическом сорок первом был принят легендарный ГОСТ «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое». Согласно строжайшему нормативу, лакомство готовилось исключительно из цельного молока и жирных сливок, свежайших яиц, загустителем служил натуральный желатин или агар-агар, заменять сливочное масло растительным спредом было немыслимо, впрочем, как и добавлять какие бы то ни было консерванты тире «химию» или отступать от классической рецептуры.

Эпоха легендарного советского мороженого закончилась в девяностом году, именно тогда в силу вступили технические усло. Сливочное, молочное, фруктово-ягодное, пломбиры, торты из мороженого были сделаны из вкуснейших питательных смесей, куда входили сливки, молоко, шоколад, сахар, какао, ягоды, фрукты, плодово-ягодные соки, миндаль, орехи, ваниль и другие продукты.

Утвержденная рецептура, разнообразие сочетаний и пропорций этих ингредиентов позволяли промышленности СССР выпускать настоящие шедевры. Молочное и сливочное мороженое поступало в продажу в широком ассортименте  ГОСТ СССР. В чем же секрет технологии производства? Мороженое, выпускаемое промышленностью, вырабатывалось специальными машинами со строгим соблюдением санитарно-гигиенического режима.

Обь пошла Сургут набережная просмотров. Для вашего хорошего настроения поёт ВячеславЧен. просмотров. Советское мороженое делали согласно ГОСТ «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое».

Почему-то многие сайты ошибочно заявляют, что первый ГОСТ на советское мороженое был ГОСТ Это неправда, так как ГОСТ разработан для творожного крема, а не для мороженого. В состав мороженого СССР входили: Молочные продукты (молоко, сливки, сгущенное молоко). Мороженое Пломбир по ГОСТ. История Список ингредиентов Рецепт Состав Фото Комментарии (34) Комментировать. История.  Чем пломбир отличается от сливочного и молочного мороженого: Отличие пломбира от сливочного и молочного мороженого заключается в более высоком содержании молочного жира.

Процент молочного жира в пломбире выше, чем в молочном и сливочном мороженом, и составляет – 12 – 20 %. У сливочного мороженого процент молочного жира составляет 8 – 10 %.  в Ольга.

Добрый день!.

txt, doc, djvu, EPUB