Skip to content

Технологическая карта для общепита бланк скачать

Скачать технологическая карта для общепита бланк скачать doc

Перечисляются все виды продуктов, необходимых для приготовления данного блюда изделия. Технологическая карта на блины с семгой. Galaxy on Fire 2 Скачать.

Примерный образец технико-технологической карты. Нормативы для рестораторов / Госты и стандарты. Теги: госты общепит. ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. На «Картофель, запечённый со свининой». 1. Область применения. Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо «Картофель, запечённый со свининой», вырабатываемый _.

2. Используемое сырьё. Технологическая карта. О программе. Руководство пользователя. База продуктов. Готовые блюда. История версий. Скачать. Регистрация. Дефектовка. О программе. Руководство пользователя. Скачать. Регистрация. Отзывы. Форум. Контакты. Oтзывы и предложения. Альбом унифицированных форм. Технологическая карта — скачать бесплатно. Запись опубликована Апрель 5, автором admin.

Tweet. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. Технологическая карта – это нормативно – технологический документ для предприятий общественного питания. Карта включает в себя рецептуру блюда по брутто и нетто,и краткий технологический процесс. Описание должно быть по возможности полным таким чтобы повару, который будет с ней работать всё было понятно.  Правила составления меню.Скачать бланк меню бесплатно.

В данном разделе можно скачать Технологические карты блюд, которые будут полезны при разработке нового меню в ресторане, кафе, баре Для того, чтобы избежатиь штрафов при проверке Роспотребнадзора, на каждое блюдонеобходимо разработать полный комплект документов (ТТК, Калькуляция, Акт проработки). Вы можете заказать разработку технологической документации на блюда.  Документы Системы ХАССП (HACCP) - обязательны для общепита с года! Ваши бесплатные ТТК. Если Вы не нашли на нашем сайте типовые технологические карты на блюда, закажите разработку меню кафе, ресторана, столовой эксклюзивно для Вашего предприятия.

Скачать. ☆. ПРИЛОЖЕНИЕ А.  ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №. (наименование блюда). 1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо.

название. Инвентарная карточка группового учета средств ОС-6а. Технологическая карта бланк ТТК. Нормативные документы. Файлы. Пищевая   Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху. Смотри также. Подробнее. Схемы технологического процесса приготовления блюд. doc. Раздел: Общественное питание → Технология производства продукции общественного питания.

Технологические карты блюд. На технологические документы общественного питания разработан ГОСТ Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания.

Общие требования к оформлению, построению и содержанию. Согласно этого документа: Технологическая карта на продукцию общественного питания - документ, содержащий рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия).

PDF, doc, doc, djvu