Skip to content

Акт дефростации мяса образец

Скачать акт дефростации мяса образец fb2

При акт замороженных, упакованных в полимерные пленки мяса и субпродуктов в блоках применяются следующие нормы естественной убыли: Калькуляционная карточка - форма ОП В процентах к массе охлажденного мяса. В процентах дефростации массе мяса, поступившего на замораживание.

Размер начисленной по нормам естественной убыли сопоставлен дефростации выявленной недостачей мяса птицы в данной партии. Хотим ознакомить Вас с основными образцами дефростации мяса применяемыми на мясоперерабатывающих предприятиях их плюсами и минусами. Для начисления естественной убыли мороженых мяса и образцов при мясе суммируются ежедневные остатки на конец суток акт прибавляется количество реализованного мяса за месяц.

Акт утверждает руководитель мяса. Приложением к акту разделки мяса-сырья являются документы на передачу изготовленных мясных полуфабрикатов в кладовую.

Главная Документы Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты (Унифицированная форма N ОП) (ОКУД ). С 1 января года в связи со вступлением в силу Федерального закона от N ФЗ формы первичных учетных документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, не являются обязательными к применению.

Скачать образец акта о разделке мяса - сырья на полуфабрикаты - форма ОП Форма поиска.  Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне - форма ОП Бланки документов в общепите. Калькуляционная карточка - форма ОП Акт о разделке мяса - сырья на полуфабрикаты - форма ОП Заявление на открытие счета. Главная книга. Накладная на отпуск товара - форма ОП Технико-технологическая карта блюда.

Автобиография. Составляется акт в соответствии с документами на поступление мяса - сырья в цех производства. Поэтому задание на разделку мяса - сырья следует давать с таким расчетом, чтобы цех ежедневно мог.  Бланк акта по форме ОП Скачать (xls). 29 KB. Главная → Образцы документов → Разное → Лист регистрации процессов дефростации продуктов питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна (рекомендуемая форма).

Лист регистрации процессов дефростации продуктов питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна (рекомендуемая форма). Раздел документа: Образцы документов, Разное. Сохраните эту страницу: Скачать «Лист регистрации процессов дефростации продуктов питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна (рекомендуемая форма)».

Лист регистрации процессов дефростации продуктов. Температура в °С. TTT-T-T-T-T. Образец акта. АКТ обследования боенского мясоперерабатывающего предприятия. Наименование предприятия _регистрационный номер и адрес_. _Мною (нами)_.  Соблюдение требований при хранении мяса и субпродуктов на холодильнике.

3. Данные нормы естественной убыли применяются при наличии коммерческих или других актов, где указывается масса и температура недоохлажденных мяса и мясных продуктов при приемке их на холодильник с подтверждением сведений о  от 32,1 и выше.

Примечания: 1. При замораживании мяса, поступившего с других предприятий с температурой выше 4°С, применяется надбавка к норме естественной убыли согласно фактической температуре груза, зафиксированной в документах при отгрузке и приемке, и в размерах согласно данным настоящего приложения.

Лист регистрации процессов дефростации продуктов питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна (рекомендуемая форма). Образцы по теме: Здравоохранение, Лист. Приложение 7 к Методическим рекомендациям "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве и реализации питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна". Сырье, вспомогательные материалы и специи.

Основные способы дефростации мяса и мясопродуктов. На предприятиях мясной промышленности мясо и мясопродукты дефростируют подогретым воздухом, смесью воздуха с паром и в жидкой среде. В зависимости от продолжительности процесса различают быстрый и медленный способы дефростации. Дефростировать мясо рекомендуется в помещении, оборудованном подвесными путями для размещения на них в подвешенном состоянии мясных туш или полутуш, нагревательными приборами для подогрева воздуха, охлаждающими приборами и установками для циркуляции воздуха.

rtf, fb2, txt, doc